mardi 22 janvier 2008
La Matouille
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 tomme des Bauges ou de Montagne de bonne hauteur (elle fond dans sa croûte) d'environ 1.5 kg
- 500 g de pommes de terres
- 1 verre de vin blanc sec
- 3 gousses d'aïl
- du poivre
Préparation :
Faites cuire les pommes de terres entières à l'eau salée pendant 15 minutes à la cocotte , qu'elles soient tendres.
Pendant ce temps préparez la tomme :
Décallottez-la, en veillant à enlever un couvercle le plus fin possible de manière à perdre le moins de fromage possible.
Faites 4 trous en forme de cône inversé, en gardant le fromage que vous ôterez.
Insérez les gousses d'aïl - que vous aurez préalablement coupées en 4 morceaux chacune - dans les trous.
Versez le vin blanc dans ces mêmes trous et recouvrez-les avec les bouts de fromages que vous avez mis de côté.
Parsemez un peu de poivre ...
Enfournez la tomme pendant 30 minutes à 210°C (thermostat 7).
Et voilà avec ce genre de plat vous vous régalerez et en plus ça ne coûte pas très cher
Bon Appétit !!!!
